Mio figlio non fa colazione!
Se sei fra le mamme che pensano ciò, sappi che ci sono molte cose che puoi fare per migliorare questa cattiva abitudine alimentare del tuo bambino.
Prima di svelartele tuttavia, mi interessa farti comprendere il perché noi nutrizionisti insistiamo tanto con le famiglie affinché questo importantissimo pasto non venga saltato oppure consumato in maniera poco idonea.
Cos'è la prima colazione?
Secondo la definizione della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), la prima colazione è “il primo pasto della giornata che rompe il digiuno notturno, da consumare poco dopo il risveglio e prima di iniziare le attività quotidiane, con un contenuto calorico compreso tra il 15 e il 25% del fabbisogno energetico quotidiano (30% in assenza di spuntino) ed una composizione variabile, ma tale da includere almeno due (meglio tre) gruppi di alimenti, per lo più cereali, frutta fresca e/o secca, latte e/o derivati”.
Il non consumo della prima colazione è, invece, “la mancata assunzione o il consumo occasionale della prima colazione, in ogni caso con una frequenza ≤ 2 volte a settimana”.
I dati raccolti dalle indagini di Okkio alla salute del 2019, ci indicano chiaramente che l’8,7% dei bambini non fa colazione, mentre il 35,6% fa una colazione non adeguata ovvero sbilanciata in termini di carboidrati e proteine.
Questi dati devono far riflettere, dal momento che diversi studi scientifici dimostrano i benefici del primo pasto della giornata. La prima colazione, infatti, favorisce lo sviluppo di un buono stato di nutrizione e di salute che si mantiene nel corso degli anni ed è uno degli strumenti più efficaci ai fini della prevenzione dell’obesità, con tutte le conseguenze negative che essa comporta.
Non è tutto: la prevenzione dell’obesità è sicuramente una battaglia da combattere e vincere, ma ci sono conseguenze anche più tangibili, nel nostro quotidiano.
La bassa frequenza di consumo della colazione è stata messa in relazione, da un recente studio inglese, con uno scarso rendimento scolastico.
Questo studio ha preso in esame un gruppo di 294 adolescenti di età compresa tra 16 e 18 anni che hanno dovuto completare un diario alimentare retrospettivo di 7 giorni per segnalare l'assunzione o meno della colazione. I risultati evidenziano come il consumo regolare della colazione nei giorni di scuola sia correlato ad un buon rendimento scolastico negli adolescenti inclusi nello studio. Al contrario, ad esempio, il salto della colazione è associato a delle prestazioni scolastiche non soddisfacenti.
Da tutto ciò si evince come non solo la colazione è importante per abbattere il rischio di malattie cardio-metaboliche, ma anche per le ricadute sulle performance cognitive dei bambini.
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Come comporre una colazione completa
Per poter essere considerata completa e idonea una colazione dovrebbe soddisfare il 15% del fabbisogno energetico quotidiano ed essere composta quindi da alimenti in grado di fornire tale energia per affrontare le attività quotidiane.
Per offrire una colazione completa ai propri figli è opportuno scegliere o far scegliere:
-un alimento appartenente alla categoria dei cereali e derivati fra: cereali soffiati o in fiocchi, pane, fette biscottate o biscotti
-un alimento dal gruppo delle fonti proteiche fra cui latte vaccino o bevanda vegetale, yogurt bianco, o formaggio se si preferisce una colazione salata
- frutta fresca o essiccata, ma anche frullati o spremute, marmellate o confetture
In aggiunta è possibile offrire i grassi buoni della frutta secca come mandorle, noci, anacardi, nocciole o le relative creme spalmabili, che però devono contenere solo frutta secca al 100%.
Alla base di una buona colazione ci deve essere sicuramente variabilità nella proposta quotidiana, ma anche un pizzico di fantasia e il gioco, che soprattutto con i più piccoli ci permette di veicolare messaggi importanti sul tema “alimentazione”.
A tal proposito ho pensato ad un gioco da farti scaricare per far capire al tuo bambino l’importanza della prima colazione!
Per averlo basterà iscriverti alla newsletter di NutriGiocando , riceverai immediatamente il gioco!
Dott.ssa Daniela Di Giorgio
Email:
www.nutrigiocando.it
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