Biscottini a forma di coniglietto per un dolce presente Pasquale
Simpatici biscottini a forma di coniglietto per un dolce presente Pasquale. ..con gusto e originalità dalla nostra mamma in Cucina Gemma!
Ingredienti (per circa 10 biscotti)
250 gr di pasta frolla
200 gr dì farina 00
45 gr di zucchero
8 gr di lievito
Un pizzico di sale
1 uovo
75 gr di burro o margarina
50 gr di crema al burro
30 gr di Burro
20 gr Zucchero a velo
Tempo 20minuti (con la frolla già pronta)il mio consiglio è di prepararla il giorno prima,conservandola in frigo avvolta nella pellicola
Conservazione 1 settimana
Qualche suggerimento prima di iniziare😊😊
Per semplificare e velocizzare questa ricetta potremo utilizzare della frolla già pronta e delle meringhe al posto della crema al burro.Sarà sufficiente posizionarle sui biscotti prima di infornarli (coperte con carta stagnola per evitare che anneriscano)
Procedimento:
Prepariamo la pasta frolla :amalgamare zucchero , uova ,un pizzico di sale e lievito in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso.
Dunque versare il burro sciolto e mescolare finché non sarà completamente assorbito.
Infine unire la farina e lavorare il composto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
se non avete una formina adatta,come me,procedete disegnando la sagoma del coniglietto su un foglio di carta o carta forno ...le dimensioni sono a vostra discrezione.😊😊
Più saranno grandi più sarà semplice lavorare...
stendiamo al frolla piuttosto spessa...anche 1/2 cm va bene. Adagiamo la sagoma sulla frolla e con un coltello affilato (non seghettato ) ritagliamo il contorno..
adagiare i coniglietti pronti su una teglia foderata con carta da forno,leggermente distanziati tra loro. Possiamo modellare i bordi con un dito per renderli più lisci ed omogenei.
Infornare per 15 minuti circaa a 180 gradi .
Nel mentre prepariamo la crema al burro:
Il procedimento è davvero veloce.Montare a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero a velo. Potrete farlo a mano😊😊
Aiutandoci con una sac-a-poche col beccuccio a stella creiamo delle simpatiche codine sui biscotti
Un ultimo tocco😄😄 Con dello spago, dei nastrini o della rafia colorata creiamo dei fiocchetti al collo dei coniglietti!!!🐰🐰🐰
Il nostro pensierino-biscottato è pronto per essere incartato!!!
Potremo sorprendere ed addolcire la Pasqua delle persone a noi più care 😍
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