Bread and egg pane e uovo: una bontà rustica...
Ecco una ricetta che profuma di semplice e di povero, essenziale...ideale per queste giornate calde e afose poiché richiede pochissimi minuti di cottura!!!
Non ci sono preziosi ingredienti, o condimenti che rendano speciale questo piatto...eppure una volta assaggiato non potrete più farne a meno.
Gustosissimo, velocissimo ,costo zero...
INGREDIENTI (per 3 porzioni)
3 fette di pane, anche raffermo
3 uova
pomodori q.b. per contorno (facoltativo)
OCCORRENTE
Una padella antiaderente
TEMPO 15 minuti
CONSERVAZIONE va consumato subito...meglio ancora se caldo!!
PROCEDIMENTO
Affettiamo il pane piuttosto spesso, e con un coltello od a mano eliminiamo la mollica centrale così da lasciare un foro di circa 3/4cm di diametro
Aggiungiamo un filo di olio in padella e lasciamo sfrigolare per qualche secondo le fette di pane.
A questo punto rompiamo le uova esattamente in corrispondenza del foro nel pane...
Appena l'albume è cotto saremo pronti per rigirare le fette di pane.
Delicatamente, con una spatola, voltiamo tutte le fette di pane così da ultimare la cottura..
aggiustiamo di sale,origano o qualsiasi spezia desideriate..
se i bambini non gradiscono il pane così spesso, anche con il pane a fette od il pancarrè verrà buonissimo
Il pranzo è pronto,profumato ed invitante… con un buon contorno di pomodori freschi sarà irresistibile!!!
Per una versione più “americana” al posto delle verdure servite il pane con le patatine fritte😊😊
Buon appetito!!!
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