Metti più sale in zucca!

Mentre aspettiamo che la primavera arrivi, abbiamo pensato di proporvi qualcosa di speciale da fare in casa con i vostri bambini/e. Ci sarà tutto il tempo di scatenarci con i rastrelli, appena si faranno sempre più presenti i primi caldi raggi di sole.
Oggi vorremmo che metteste più sale in zucca!

Si insomma sappiamo tutti che il consumo di sale andrebbe ridotto e allora a noi di Vango ci piace prepararlo in casa.
I nostri ingredienti preferiti sono le erbe aromatiche del nostro balcone e altri speciali che spuntano a sorpresa per renderlo sempre diverso e personalizzato.
Perché utilizziamo le erbe aromatiche? Perché la loro presenza all’interno del sale rende le pietanze molto più saporite e questo ci permette di adoperare un quantitativo minore di sale. Provare per credere.

Occorrente
- 1 vasetto di vetro ermetico;
- 300 g di sale integrale;
- 3 cucchiai di aghi di rosmarino;
- 3 foglie di alloro;
- 4 foglie di salvia;
- 2 rametti di timo;
- Ingredienti speciali a piacere.

Procedimento
In un mixer frullare il sale e tutte le erbe aromatiche. Riporre il composto in forno statico a 60° per circa 35 minuti, rigirare con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti abbiano raggiunto il giusto grado di essicazione.
In alternativa se disponete di questi ingredienti già essiccati, potrete saltare il passaggio precedente.
La cosa che a noi di Vango piace di più, è utilizzare degli ingredienti speciali per rendere unico il nostro sale aromatizzato. Ogni volta aggiungiamo qualcosa di diverso: buccia d’arancia essiccata, erbe aromatiche stravaganti tipo salvia ananas, timo limone, basilico liquirizia e così via!

E voi avete un ingrediente segreto per rendere unico il vostro sale aromatizzato? Siamo sicure di sì!
Una volta che tutto il composto sarà pronto, riponetelo in un vasetto ermetico precedentemente sterilizzato in acqua bollente.
Ed ecco qui il vostro sale aromatizzato e personalizzato pronto per insaporire tutte le vostre ricette.
Mi raccomando ricordatevi di mettere più sale in zucca e meno nei piatti!

Vango anch’io
Siamo un’associazione di promozione sociale che utilizza l’arte e l’orticoltura come strumenti di relazione tra l’ambiente naturale e l’ambiente urbano promuovendo una cultura ambientale diffusa.
Le attività da noi svolte sono in prevalenza costituite da laboratori orto-artistici ma anche installazioni ambientali e allestimenti di spazi verdi.
In questa rubrica ci piacerebbe darvi qualche piccola suggestione tra arte e orto.

Contatti:
http://www.vangoanchio.com/

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