Vivi una bellissima giornata in fattoria presso l'Agriturismo la Fiorida
Tra le gite fuoriporta che potete provare tutto l'anno con i vostri bambini, ci piace proporvi quella di vivere una bellissima giornata in fattoria presso l'Agriturismo la Fiorida a Mantello in Valtellina.
L’ Agriturismo La Fiorida si trova nella Bassa Valtellina e precisamente nel bellissimo scenario dove le Alpi Orobie si incontrano con le Alpi Retiche, la location si raggiunge facilmente da Monza con statale 36 e 38 in circa un'oratte di macchina.
La storia di questa unica realtà è legata alla passione e al rispetto per gli animali di Plinio Vanini, il fondatore, e si percepisce in ogni luogo dell'Agriturismo e dalle persone che li ci lavorano, proprio come Elisa la nostra guida per tutta la giornata!
La giornata in fattoria ti permette di visitare questo posto bellissimo e di vedere con i propri occhi e provare con le proprie mani cosa vuol dire lavorare in una fattoria!
Il percorso scelto nella nostra visita è stato quello del Latte prima di arrivare alla nostra tavola, c'è anche la possibilità di fare il percorcoro per scoprire il mondo delle coltivazioni.
La giornata parte alle ore 9.30 al punto di ritrovo all’interno dello Spaccio Vendita, dove per chi arriva presto c'è la possibilità a 3€ di bere un cappuccino con il latte fresco e una buona fetta di torta.
Alle ore 10.00 Tutti in fattoria per accudire, nutrire e conoscere gli animali quindi visita alla sala della mungitura, al caseificio, alla casera di stagionatura dei formaggi!
La parte sicuramente più bella ed interessante della mattinata è la visita alla grande e pulitissima stalla dove vivono le mucche ed i vitelli, Elisa ha spiegato in maniera esaustiva a grandi e piccini la vita di questi animali e ci ha svelato tante curiosità che noi "cittadini" non conosciamo proprio!
Un’ampia vetrata permette di vedere lo spazio di lavorazione del Caseificio, purtroppo la Domenica non è in funzione, ma la nostra guida ha saputo decriverci in maniera dettagliata la lavorazione che viene fatta al latte per la produzione di tante varietà diverse di formaggi tra cui il famoso Valtellina Casera DOP.
Alle 12.15 Pranzo dalla terra alla tavola! Con menù con degustazione di salumi e formaggi, pizzoccheri scarrellati a mano,un secondo di carne con polenta, dolce, acqua, vino e caffè. Per i bambini è possibile avere un alternativa di primo come pasta al pomodoro o in bianco. La cucina è anche in grado di preparare un menù ad hoc per ciliaci.
Alle 14.30 si riprende il giro della fattoria. Abbiamo visitato la Porcilaia e l'allevamento delle Caprette dove tutti i bambini, e non solo, hanno munto una simpatica e disponibile capretta!
Finita l'esplorazione della fattoria ci siamo rimboccati le maniche ed abbiamo creato tre tipi di formaggi!
Elisa ci ha spiegato diverse tipologie di lavorazioni del latte e con gli attrezzi del mestiere ogni bambino ha partecipato alla creazione di un primo sale, di un formaggio da stagionatura e del burro!
Lo stesso burro che poi tutti abbiamo gustato nella merenda finale spalmato sul panne e arricchito di zucchero! Non solo buonisssimo ma che soddisfazione!!!
Per finire non potevamo non passare allo spaccio agricolo dove abbiamo acquistato dei freschissimi prodotti a km0 da gustarci al nostro rientro a casa!
Nel periodo invernale l'Agriturismo organizza circa una giornata al mese in fattoria, mentre nel periodo estivo la frequenza è maggiore!
Le tariffe variano a seconda delle proposta che andrete a scegliere, se la sola visita in fattoria, la visita con laboratorio o la sola mungitura! A voi la scelta
Per info sulla giornata in fattoria
Indirizzo: Via Lungo Adda
23016 Mantello (SO) - Italy
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